[生活] 新加坡美食紀錄
前幾個禮拜台灣的朋友來拜訪, 忙著四處張羅, 又一陣子沒有登入了 =..= 不過也藉此吃到不少好吃的餐廳, 來紀錄一下好了。 我覺得新加坡因為地理位置關係, 可以吃到東南亞各地的美食, 像是中國菜、馬來菜、印度菜、泰國菜、印尼菜、西餐等等。不過因為多民族融合的關係, 吃的多是A+B的烹調手法。像娘惹菜(Nyonya) 就是華人+馬來 (事實上娘惹指的是嫁到華人家庭的馬來女子)。所以之前朋友說吃的不道地我也不知道該怎說, 哈哈... Anyway, 先列一下旅遊書或google新加坡美食, 肯定會說到新加坡十大美食: 1. 螃蟹 Crab - 辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹跟奶油螃蟹(龍海鮮) - 觀光客多去珍寶(Jumbo)、無招牌(No Signboard), 當地人則是龍海鮮(Melleben seafood) 2. 海南雞飯 Chicken Rice - 高級版:文華酒店、文東記、百勝廚 - 平民版:天天海南雞肉飯 3. 肉骨茶 - 黃亞細、松發 4. 沙嗲 Satay - 老巴剎 - Cumi Bali (印尼口味) 5. 印度甩餅 Roti Prata - Zam Zam, Mubarak 6. 叻沙 Laksa - Katong laksa 7. 咖哩魚頭 - Chili padi (馬來口味), samy's curry restaurant(印度口味) 8. 炒粿條 - no comment 9. 囉惹 - no comment 10. 菜頭煎 - 老巴剎 不過說實在的, 這些食物在一般food court都吃的到...